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簡單易學的什錦炒飯
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很多時候自己在家，很懶，直到餓得不行了，才想起找點食兒吃，但我又是一個不愛湊活的人，每一頓都希望美味精緻。不想糊弄自己，也不想委屈自己的胃（我怎麼這麼事呀）。因此每每餓得不行的時候最愛做炒飯。有菜有肉，既營養又管飽，葷素搭配，操作簡單，省時省力，還...（你還有完沒完！！）

時間:10-30分鐘
食材
米飯 200克
胡蘿蔔 半根
火腿 半根
冷凍豌豆+冷凍玉米粒 適量
香蔥 少許
辣椒 適量
生抽 1茶匙
鹽 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    胡蘿蔔切丁，火腿切丁，冷凍豌豆和玉米粒過涼水解凍，蔥切絲，辣椒切絲備用
  • 步驟 2/7
    倒入適當油，胡蘿蔔丁先過油，只有過油後的胡蘿蔔素才可以發揮出來，煸炒變色後瀝乾油備用
  • 步驟 3/7
    補充適量底油，放香蔥絲，辣椒絲一起煸炒，爆香底鍋
  • 步驟 4/7
    放入入火腿粒，翻炒均勻
  • 步驟 5/7
    放入豌豆粒和玉米粒，翻炒均勻
  • 步驟 6/7
    放入米飯，灑少許鹽，這樣有助於米飯打散，不要用鏟去按米飯，這樣炒出來後會不飽滿
  • 步驟 7/7
    最後放入之前的胡蘿蔔丁，放入老抽提鮮。米飯打散，煸炒均勻後，出鍋，裝盤。
釋出於 2018-09-28
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