jxcaipu logo
皮蛋瘦肉粥
7.3萬 熱度 14 收藏
昭笑笑

新款皮蛋瘦肉粥加入了新鮮的蔬菜，使粥營養更全面更豐富而且味道更鮮美哦！你也在家試一下，我相信你也會愛上的……

時間:30分鐘-1小時
食材
皮蛋 2個
瘦肉 100g
大米 半量杯
薑絲 多些
生菜 1大棵
鹽 1.5匙
味精 少許
胡椒粉 3g
生粉 2勺
麻油 5ml
頭抽 3ml
料酒 2ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    煮白粥，要稀些的
  • 步驟 2/9
    豬肝、瘦肉切片，姜切成絲，備多些姜去腥
  • 步驟 3/9
    放入鹽、生粉、胡椒粉撈勻
  • 步驟 4/9
    再加入頭抽、料灑撈勻再加麻油，也可放些花生油拌豬肝瘦肉讓其更滑嫩。
  • 步驟 5/9
    撈拌均勻醃製10分鐘
  • 步驟 6/9
    將皮蛋切碎，我用剪刀剪的，我喜歡皮蛋一塊一塊的所以沒剪太碎，個人喜歡
  • 步驟 7/9
    皮蛋放入粥裡煮開5分鐘左右
  • 步驟 8/9
    生菜洗乾淨切成細絲
  • 步驟 9/9
    用筷子將豬肝瘦肉夾入鍋裡，使其快速煮沸。
小貼士

提示：

1.粥要煮稀些

2.豬肝瘦肉要切得很薄，利於快熟

3.加些油撈下豬肝瘦肉會更滑嫩

4.加入豬肝瘦肉後要快速以免老了

釋出於 2019-02-11
155
相關菜譜
寫評論