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沒有肉的“牛肉”漢堡！Mini素漢堡！
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迪掩露酚途

用慄香味的鷹嘴豆泥、酥香的核桃仁、營養有嚼勁的糙米，搭配製作的漢堡肉，讓你想吃不長肉，輕鬆過嘴癮！

鷹嘴豆的營養特別完美，高蛋白、高不飽和脂肪酸、高纖維、高鈣、高鉀......

是糖尿病人都能輕鬆駕馭的完美豆豆，特別值得一試。

時間:1-2小時
食材
鷹嘴豆 300g
糙米 150g
核桃仁 100g
洋蔥 50g
麵粉 40g
鹽 9g
孜然粉 5g
辣椒粉 2-5g
黑胡椒粉 2g
番茄沙司 30g
植物油 5g+20g
漢堡胚 12個
芝士片 1片/個
番茄 1片/個
黃瓜 1片/個
生菜 1片/個
沙拉醬 20g/個
芥末醬 10g/個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/9
    洋蔥切碎末。
  • 步驟 3/9
    鍋內油燒熱，將洋蔥碎炒至半透明，有香味。
  • 步驟 4/9
    核桃仁150度烤5分鐘，晾涼。加入鹽、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒碎。
  • 步驟 5/9
    打碎。
  • 步驟 6/9
    鷹嘴豆沸水小火煮40分鐘，瀝水待用。
  • 步驟 7/9
    糙米沸水小火煮30分鐘，瀝水待用。
  • 步驟 8/9
    在打碎的核桃碎里加入煮熟的鷹嘴豆和糙米，加入番茄沙司調味。
  • 步驟 9/9
    攪打成泥。
小貼士

1、一次製作好的素豆泥餅可以直接冷凍，下次吃的時候直接煎熟即可。

2、這款豆泥餅單獨吃也是很好的一餐，可以替代主食。。

2、該菜譜可以製作12個素豆泥餅，其餘給出的輔料的用量都是1份mini素漢堡的用量，請按需增減食材用量。

3、以水為例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。

釋出於 2018-07-28
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