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豬肉漢堡包
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某次逛超市看到新增了好多品種，黃油、乳酪、起司，還有各種西點的配料，可能是因為家庭烘焙的愛好者日益增多，所以超市看到了商機便新增專售西點配料的櫃檯。這下孩子可高興了，再也不能用超市沒有賣的這個理由來搪塞孩子，黃油之類的家裡都有，他挑了起司，要我做漢堡包。起司估計在我家冰箱待了兩個多月吧，我覺得麻煩一直不想做，眼看著再放下去就要過期了，畢竟也不是很便宜，還是做次漢堡包吧。。。。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
漢堡包坯 4個
豬肉餡 200g
番茄 1個
洋蔥 1個
生菜 8片
起司 4片
油 50g
鹽 3g
黑胡椒 2g
大蒜 3瓣
醬油 1茶匙
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    漢堡包坯和起司備用
  • 步驟 2/13
    配料備好
  • 步驟 3/13
    豬肉剁碎（原菜譜中用牛肉）
  • 步驟 4/13
    洋蔥切4片，其他剁碎、蒜剁碎
  • 步驟 5/13
    煎鍋放油
  • 步驟 6/13
    將洋蔥、蒜末倒進鍋中
  • 步驟 7/13
    加鹽、黑胡椒
  • 步驟 8/13
    小火加熱1-2分鐘後乘到碗中冷卻5分鐘，鍋中留底油
  • 步驟 9/13
    加150克左右冷卻好的洋蔥混合物到豬肉餡中，加入一茶匙醬油，和肉餡一起混合均勻（不用過度攪拌），混合好的食材分成4-5份做成肉餅
  • 步驟 10/13
    番茄切4片，麵包坯從中間一分為二
  • 步驟 11/13
    煎鍋中先煎肉餅和洋蔥，再煎麵包坯
  • 步驟 12/13
    煎好的麵包坯擠上番茄醬，依次擺上洋蔥圈、肉餅、起司、生菜、番茄最後蓋上面包坯即可
  • 步驟 13/13
    成品圖
小貼士

在挑選番茄和洋蔥時最好拿和漢堡包坯一樣大小的，這樣做出來更漂亮！

釋出於 2020-03-23
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