豬肉漢堡
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早就想自己做一款漢堡，可是有時候很懶，我家寶貝也一直想吃，今天自己動手做一款豬肉漢堡，味道還不錯
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
除黃油外所有材料放入麵包機，揉至光滑麵糰，加入黃油揉成擴充套件階段，發酵至1-2倍大，用手沾乾麵粉插入麵糰內，孔洞不立即回縮即可 -
步驟 2/9
發酵好的麵糰，分割成每個100克5份，滾圓鬆弛10分鐘
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步驟 3/9
鬆弛好的麵糰排氣，滾圓放入烤盤上進行二次發酵
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步驟 4/9
發酵至1.5-2倍大，在表面刷上蛋液，撒上白芝麻
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步驟 5/9
烤箱預熱180度上下火，中層烤25分鐘，放涼備用
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步驟 6/9
瘦肉剁碎，加入鹽、黑胡椒、玉米澱粉、蠔油、砂糖混合拌勻
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步驟 7/9
用手抓起肉團，向盆內摔50下左右，這樣肉餅才筋道
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步驟 8/9
將肉團壓成肉餅，放入平底鍋以小火慢慢煎至兩面金黃即可
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步驟 9/9
冷卻好的麵包切兩片，分別在兩塊麵包上塗抹上沙拉醬
小貼士
漢堡的夾料可以根據自己的口味隨意新增哦！這款漢堡胚做出來比Kfc的能小一點，想要稍微大一點的親可以將麵糰分成4份哦！
釋出於 2018-08-25
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