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豬肉漢堡
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智障小哥_

自己做的漢堡乾淨衛生，料足又好吃，趕快給自己DIY這麼一份快手早餐吧~

時間:10-30分鐘
食材
漢堡坯 4個
豬瘦肉 400g
番茄 1個
洋蔥 1/2個
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
沙拉醬 適量
生菜 適量
醬油 適量
黑胡椒粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備4個漢堡坯，做法見：
  • 步驟 2/20
    肉切碎，洋蔥切成丁
  • 步驟 3/20
    將肉餡和洋蔥丁放入盆裡，調入鹽、黑胡椒粉、香油、醬油拌勻後用筷子順著一個方向攪打上勁，攪打上勁後肉會粘連在一起，不容易散開
  • 步驟 4/20
    肉打好後用勺子挖在掌心，壓出合適大小的圓形，大小以自己做的漢堡胚來參考，大小出入不要太多
  • 步驟 5/20
    鍋裡油熱後轉中小火，下入肉餅，輕輕一推就下去了，一面煎熟後翻面，切不可急著翻面，不然容易斷開，火小一點慢慢煎不用擔心煎的太焦
  • 步驟 6/20
    煎好後入盤待用
  • 步驟 7/20
    雞蛋打散
  • 步驟 8/20
    平底鍋裡放少量油
  • 步驟 9/20
    倒入蛋液
  • 步驟 10/20
    煎至兩面金黃盛出
  • 步驟 11/20
    去掉四邊，平均分成4份
  • 步驟 12/20
    生菜洗淨備用，蕃茄切片待用
  • 步驟 13/20
    拿出漢堡胚在底部一釐米左右的地方切開，一分為二
  • 步驟 14/20
    在漢堡胚上下兩塊的切面上都擠上一層沙拉醬
  • 步驟 15/20
    然後放上生菜，再放上雞蛋
  • 步驟 16/20
    再放上煎好的肉餅
  • 步驟 17/20
    放上番茄
  • 步驟 18/20
    放上生菜並擠上沙拉醬
  • 步驟 19/20
    最後把上面那塊也刷了沙拉醬的漢堡蓋在上面即可
  • 步驟 20/20
    可以開動了哦~
小貼士

1.調味料依據個人喜好增減；

2.豬肉餅的大小根據自己來調整，如果漢堡胚小，就做小點，漢堡胚大，就每個多分一些肉。

釋出於 2020-01-15
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