這是一個關於紅薯的故事！我是認真的！

我喜歡吃紅薯，不只是一朝一夕，那是從小吃到大的，那個時候，家裡種的紅薯，是一個莊戶人家主要的收入！

還好，我父親有一份正八經的工作，也正是因為這份工作，我家也是讓很多莊戶人家有些羨慕的，因為紅薯不是我家主要的經濟來源！

那個時候，我們那裡種紅薯的方式比較落後，可以說，是完全靠人力的，沒有任何的機械化可以代替人力的地方！從紅薯秧，到刨紅薯坑，灑肥料，澆水，抹上紅薯秧，再封好坑！這只是所謂的春種，這也是希望的種子！

雖然種紅薯很費力，但是老天爺卻給了我們那裡很大的恩惠，方圓十里八村，只有我們村種出來的紅薯是最甜的！這個甜，是任何的甜所無法比擬的，但是這樣的甜，需要足夠的時間，讓它的澱粉轉化成糖！這個甜，是我一輩子都吃不夠的，但是因為這個費人費力，所以它的產量並不高！但是它的銷量非常的好，因為它甜，而這個甜，是隻有我們村的紅薯才獨有的甜！

而如今，我們早以離家，家裡只有父母，老兩口已是六十多歲的人，說了很多年，別種這個紅薯了，太累！而父母卻依然每年都要種一些，他們的理由很簡單，因為我愛吃，因為這個紅薯，只有咱們村才有！

在我心裡，只有我們村的紅薯，只有父母辛苦種出來的紅薯，才是最甜的！

當你的這種記憶已經是深入骨髓的時候，它的位置就是無可替代的，那時的冬天，我爸拿一個沒有底的搪瓷盆扣到小火爐上，裡邊放一個自己編的小屜，屜上邊放洗乾淨的紅薯，最後扣上小鍋蓋，烤的過程中，能隨時的開啟鍋蓋翻一下，那時的冬天，空氣裡彌散的都是滿滿的香甜！而現在，在這個烤箱已經進入千家萬戶的時候，我就是時不時的那位用烤箱烤一大盤家的紅薯可勁解饞的那個人！

離家很多年，每年的這個時候，我依然還是會懷念那小時候的小火爐烤出來的紅薯！於我而言，我爸種出來的紅薯是任何的紅薯都不能替代的，直到今年，我的猴哥給我送了一箱他的紅薯！

那天，他說我給你的紅薯直接烤，不用曬就特別甜，我直截了當的跟他說，你咋瞎說呢？不可能！憑我這麼多年吃紅薯的經驗，這紅薯必須曬夠了日子才能甜！那次，我是抱著試試看的心態，直接烤了它拿過來的紅薯！真的流糖了，烤好紅薯超軟糯，那就是我對紅薯有著如此苛刻的要求，但是它卻能達到我的要求的味道！我問他，你種了多少？他輕描淡寫的說：“今年少，一百多畝吧！”

厲害了我的哥！

這麼多地，你得咋收拾啊？他告訴我，用機器啊！原來，人家有自己的技術團隊，全部實現了機械化！當你的思想還停留在最原始的那種種植方式的時候，人家已經全部用了科學的種植方法！難怪這個味道會這麼的香甜！