Name: 烤乳鴿
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鴿子 800克; 香葉 3片; 桂皮 1片; 蒜頭 5克; 大蔥 20克; 生薑 20克; 淮鹽 15克; 沙姜粉 5克; 白醋 500克; 紅醋 50克; 麥芽糖 50克

烤乳鴿

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外表酥脆，內在鮮香，是這道菜品的誘人之處。乳鴿在西門子烤箱4D熱風功能下均勻受熱，刷上醬汁令色澤更金黃油亮，香氣四溢，令人無法抗拒。

時間:10-30分鐘

食材

鴿子 800克

香葉 3片

桂皮 1片

蒜頭 5克

大蔥 20克

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烹飪步驟

步驟 1/1

入西門子iQ700嵌入式烤箱第三層，4D熱風，230°C烤制20分鐘。

小貼士

冬季，麥芽糖先放入蒸箱，略微加熱，蒸制回軟，更易於溶解於脆皮水中。

釋出於 2019-01-28

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