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烤乳鴿
2萬 熱度 200 收藏
思詠

乳鴿有很多種做法，用來烤還是頭一次，肉質很軟，肉香味很濃。

食材
乳鴿 1只
生抽 適量
蠔油 2勺
姜 4片
大蒜 10瓣
辣椒粉 20g
胡椒粉 3g
黑胡椒碎 5g
孜然粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    乳鴿一隻。洗淨除去內臟。
  • 步驟 2/10
    姜蒜全部切碎米。
  • 步驟 3/10
    均勻撒在乳鴿上面。
  • 步驟 4/10
    加入所有粉類和耗油生抽。
  • 步驟 5/10
    用手裡外均勻抓開。放冰箱醃製一晚上，大概10小時。
  • 步驟 6/10
    醃製好的乳鴿放烤盤裡。
  • 步驟 7/10
    烤箱預熱170°。選擇旋轉功能。40分鐘。
  • 步驟 8/10
    出爐享受。
  • 步驟 9/10
    成品。
  • 步驟 10/10
    圖片欣賞。
小貼士

醃製的時間根據自己喜好醃製。

烤的過程中怕烤焦的可以加蓋錫紙。

釋出於 2023-02-15
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