檸香烤乳鴿
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彭吙含笑飲鴆酒別
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簡易的家庭版烤乳鴿，不油膩更清香。
烹飪步驟
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步驟 1/4
乳鴿清理乾淨後放在容器中，鴿子裡外塗抹鹽，倒入料酒、老抽，擠點檸檬汁，灑黑胡椒醃製4-5小時，鴿子身上扎孔洞，容易入味 -
步驟 2/4
烤盤鋪錫紙，把醃製好的乳鴿放在錫紙上，蔥和檸檬片塞入鴿子肚中，醃料里加入蜂蜜均勻塗抹鴿子身上，烤箱預熱200度，烤30分鐘
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步驟 3/4
拿出烤盤，在乳鴿底部鋪入配菜（胡蘿蔔、洋蔥、蘆筍等），鴿子全身再刷一層蜂蜜水，烤15分鐘，拿出烤盤，鴿子再刷一層蜂蜜汁水繼續烤15分鐘，如果感覺鴿子還沒烤熟，可以適當延長烘烤時間
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步驟 4/4
多次刷蜂蜜汁水後，鴿子顏色越烤越漂亮
釋出於 2019-01-09
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