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檸香烤全雞
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仙人掌tranquil

檸香烤整雞,香氣四溢,肉質鮮嫩,端上桌都搶著吃

時間:1-2小時
食材
三黃雞 900g
洋蔥 1/2個
檸檬 1個
烤肉醬 3湯匙
醬油 1湯匙
料酒 1湯匙
姜 5g
大蒜 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料準備好
  • 步驟 2/12
    將三黃雞去頭、去爪，用叉子在雞身上插一些孔
  • 步驟 3/12
    烤肉醬3湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙調和成醬汁
  • 步驟 4/12
    取一個大點的碗，將洋蔥、姜蒜切碎了，和醬汁混合
  • 步驟 5/12
    檸檬對切，將汁擠到醬汁碗裡（整個）
  • 步驟 6/12
    將混合過醬汁的洋蔥、姜蒜末塞進雞肚子裡
  • 步驟 7/12
    將雞肚子用牙籤封好固定
  • 步驟 8/12
    然後將雞放進醬汁碗裡，雞身上均勻的塗抹上醬汁，塗抹久一點，使雞肉充分入味，隨後放進冰箱，醃製一晚
  • 步驟 9/12
    隔天將醃好的雞取出，將容易烤糊的雞尖和雞腿末裹上錫紙
  • 步驟 10/12
    然後用烤叉固定好
  • 步驟 11/12
    將烤盤上墊上錫紙，放在最下層，將固定好的雞放入烤箱，230度，烤50分鐘
  • 步驟 12/12
    將烤好的雞拿出，稍微放涼就可以開吃啦~~！
小貼士

1.烤全雞最好選擇體積小一點，嫩一點的，三黃雞就很適合。

2.旋轉烤的話全方位受熱都很均勻，如果沒有旋轉烤功能，用烤盤烤的話中途最好拿出來翻面再烤比較好~~

釋出於 2020-03-23
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