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奧爾良烤全雞
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撒嬌

長帝e·Bake網際網路烤箱第二份作業～零廚藝經典口味的【奧爾良烤全雞】，360度旋轉烤叉，雞皮焦肉嫩，香氣四溢(^_^)

食材
三黃雞 600g
奧爾良醃肉料 50g
水 50ml
蜂蜜 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    三黃雞洗淨去頭，去雞爪，奧爾良醃料與水混合拌勻
  • 步驟 2/11
    用叉子或竹籤給雞身上扎眼，扎n多眼
  • 步驟 3/11
    把雞放入大的食品袋裡，倒入醃料
  • 步驟 4/11
    放入塑膠袋裡能方便給雞按摩，充分按摩幾分鐘，放入冰箱冷藏24小時，期間能取出兩次給雞按摩最好
  • 步驟 5/11
    醃製好後，把雞取出放在鋪了錫紙的烤盤上，把塑膠袋裡的料汁倒入碗裡，加入一勺蜂蜜調勻
  • 步驟 6/11
    把雞插上烤叉，正反面刷料汁
  • 步驟 7/11
    雞翅，雞腿跟包上錫紙，防止過火，這個雞翅我就包少了，導致成品雞翅部分有點過
  • 步驟 8/11
    把烤叉架在烤箱裡，200度50分鐘，開始
  • 步驟 9/11
    小雞在烤箱裡慢慢的旋轉，隔二十分鐘刷一次料汁，各家烤箱溫度不同，最後十分鐘注意看，別糊了
  • 步驟 10/11
    成品
  • 步驟 11/11
    成品
釋出於 2018-11-10
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