jxcaipu logo
奧爾良烤雞
1.1萬 熱度 131 收藏
MaJi-H

奧爾良烤雞人見人愛，自己家裡做更加放心食用了，雞肚裡塞的是鮮香菇，金針菇和小蔥，烤好之後開啟香味撲鼻，如果喜歡香菇味道濃一點的可以換著泡發的幹香菇，試試吧，包你喜歡。

食材
雞鮮 900g
奧爾良雞粉 50g
油 適量
鹽 適量
蜂蜜 15g
香菇 5g
料酒 15g
金針菇 3g
小蔥 2g
老抽 2g
生薑 5g
檸檬汁 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞洗淨後瀝乾水分
  • 步驟 2/13
    準備調料
  • 步驟 3/13
    雞粉倒入碗里加入料酒、老抽、檸檬汁和蜂蜜調勻後再把生薑加入
  • 步驟 4/13
    把調料均勻的往雞身上，雞肚子裡按摩均勻包上保鮮膜進冰箱冷藏過夜
  • 步驟 5/13
    鮮香菇洗淨，金針菇去根洗淨，小蔥洗淨後打結
  • 步驟 6/13
    把香菇、金針菇、小蔥塞進雞肚裡再把盆裡的料汁加入一點進去
  • 步驟 7/13
    開口處用牙籤封好
  • 步驟 8/13
    放入不沾烤盤
  • 步驟 9/13
    烤箱200度預熱，進入後烤30分鐘
  • 步驟 10/13
    30分鐘後取出再把醬料刷上一遍
  • 步驟 11/13
    把雞移到鋪上錫紙的烤網上，用針戳幾個洞，這樣烤的時候能把多餘的汁水流出
  • 步驟 12/13
    再進烤箱烤10分鐘即可
  • 步驟 13/13
    取出涼涼後斬塊享用
小貼士

1.可以直接試用烤叉進烤箱，像我這樣烤中途取出刷面也很棒

2.烤箱的溫度和時間要依照雞的大小和自家的烤箱而定

3.整隻的雞醃製的時間要久一點才容易入味

釋出於 2024-09-23
170
相關菜譜
寫評論