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奧爾良烤雞翅中
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賀不敗君王

雞翅：又名雞翼，具有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效；雞翅膠原蛋白含量豐富，經常食用可保持皮膚光澤、增強皮膚彈性效果。

雞翅無論何種做法，大人小孩都愛吃，尤其是KFC的奧爾良烤雞翅最受歡迎，咱家那小子也不例外，每次除了漢堡等外，至少得點好幾對雞翅才過癮了。 自打14年年敗了臺烤箱回來後，那小子就再也沒有去過了KFC；做多了咱也摸索出一些好方法來，既可讓雞翅入味三分又能保持雞翅外觀完整漂亮；每次那小子回來休假，這道烤雞翅是一定不會少的呀~~~

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 12只
蜂蜜 1湯匙
新奧爾良烤肉料 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好食材
  • 步驟 2/12
    雞翅洗淨在背面豎劃二刀、這樣醃製時既方便入味又可保持完整；不要橫著劃開，看似也易入味但那樣會破壞肌肉組織，再經高溫烘烤水份已流失自然不好吃了
  • 步驟 3/12
    倒入新奧爾良烤肉料
  • 步驟 4/12
    帶上一次性手套給雞翅反覆按摩、抓勻後醃製4小時以上，放冰箱過夜更佳
  • 步驟 5/12
    將醃好的雞翅正面朝上、放至空氣炸鍋的高架網上
  • 步驟 6/12
    合上蓋子選擇自定義選單：200度、20分鐘
  • 步驟 7/12
    烤至8分鐘左右、開啟上蓋刷層醃汁後翻面
  • 步驟 8/12
    加蓋繼續烤制
  • 步驟 9/12
    過8分鐘後再取出、再翻面刷層蜂蜜水
  • 步驟 10/12
    加蓋繼續、直至結束
  • 步驟 11/12
    誘人的烤雞翅中，就可以出鍋了
  • 步驟 12/12
    雞翅很飽滿，上色也很均勻
小貼士

1、在雞翅背面劃二刀，既可入味又不影響美觀

2、醃製時間長些能過夜最好，這樣入味、口感都更佳

3、沒有空氣炸鍋，也可選擇微波爐或是烤箱來完成，口味也是極好的

釋出於 2022-04-05
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