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奧爾良烤雞翅根
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一雷二閃

家人挺喜歡吃雞翅根的，平日裡做的最多的是雞翅根和烤雞翅根，後來覺得空氣炸鍋和電餅檔做過很多次，味道也是一樣的鮮美。可是卻從來沒有用電壓力鍋做過奧爾良烤雞翅根，趁這次得“美的雲濃香電壓力鍋”，咱老方也來嘗試創新一回了哈。和正常烤雞翅根一樣，也用奧爾良粉將雞翅拌勻醃製一夜以上；然後放入電壓力鍋中。待仔細看過說明書後，發現“雞/肉”的烹飪時間比較長；為了想吃出烤肉的味道，所以我沒有選擇“雞/肉”鍵，而是選擇“快速煮飯”中的濃香四檔來操作的呢；哈哈：結果烤出來的雞翅根是相當的酥爛和滑嫩，少了些香脆的感覺。實踐證明：下次再做時，可選擇“快速煮飯”之醇香功能，只需27分鐘左右即可完成；或者烹飪過程中，開啟“中途開蓋”功能，等派氣後，再開啟，也同樣可以縮短烹飪時間的~~~

時間:1-2小時
食材
雞翅根 480g
烤肉粉 30g
清水 30g
薑片 8片
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好烤肉料和洗淨的雞翅根
  • 步驟 2/15
    碗中倒入30克烤肉料
  • 步驟 3/15
    再倒入30克清水，攪拌均勻
  • 步驟 4/15
    放入雞翅根，抓拌均勻，加蓋醃製一夜
  • 步驟 5/15
    內膽中，鋪一層薑片，再平鋪好醃製過的雞翅根
  • 步驟 6/15
    合上鍋蓋，向下垂直鎖好“開蓋旋鈕”，長按"開始鍵"5秒，右上角WIFI 顯示燈亮起
  • 步驟 7/15
    同時開啟手機已下載好的阿里小智，進入“美的電壓力鍋”介面
  • 步驟 8/15
    選擇“快速煮飯”中的：“濃香”，“壓力檔位”：檔位四、後點擊“啟動”
  • 步驟 9/15
    同時電壓力鍋也開始工作，第二排小燈亮起
  • 步驟 10/15
    烹飪過程中 ：紅色浮子頂杆會自然彈出
  • 步驟 11/15
    同時，顯示屏右邊角會亮起排氣指示燈
  • 步驟 12/15
    此時手機顯示也是完全同步的
  • 步驟 13/15
    時間到，電壓力鍋發出鳴叫提示音，指示燈自動跳到保溫狀態
  • 步驟 14/15
    再看手機顯示，時間已歸零，提示快速煮飯已完成
  • 步驟 15/15
    將“開蓋旋鈕”向右橫向直角旋轉，開啟上蓋，美味的奧爾良烤雞翅根OK了
小貼士

1、也可以根據自己喜歡的口味調製醃料

2、醃製的汁水不要倒在裡面了，我第一次做，沒經驗，所以烤出來的油水有些多了

3、家中如果沒有WIFI，也不用著急，可以直接在電壓力鍋上直接操作，全是中文顯示，很方便的

4、直接在電壓力鍋上操作相關程式，均是預設狀態；只有用手機WIFI，則可以選擇：清香、醇香或濃香及不同檔位壓力效果

釋出於 2020-04-10
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