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奧爾良烤雞翅
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夜思insight

一直喜歡吃KFC裡面的奧爾良烤雞蛋翅，每次去都是必點這個的，美味是美味，從經濟實惠的角度來看，有點不居家過日子哈。

所以，不媽決定自己在家DIY奧爾良烤雞翅，從很多美食好友那裡取了經回來，結果烤箱，雞翅，料包齊了之後，發現自己還是挺慌張的，一步一步地翻電腦，查說明，嘿嘿，確保萬無一失嘛。

犧牲了昨天中午的休息時間，這盤烤雞翅可是成功出爐了哦！帶了一些去辦公室和同事分享，大家都說和KFC的味道一樣呢，小有成就感！晚上等阿不放學熱給他吃，小傢伙，辣的眼淚直流還說：媽媽，那兩隻也留給我吃

食材
奧爾良烤翅料包 35g
雞翅 500g
鹽 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    先將超市買來的翅中解凍，我是自然解凍的，並瀝乾水
  • 步驟 2/19
    為確保醃製入味，用刀在翅中上下兩面各劃了兩道口子
  • 步驟 3/19
    奧爾良烤雞翅粉35G，倒入玻璃碗中
  • 步驟 4/19
    加兩勺約30G清水和適量鹽，看大家的評論，普遍說烤出來沒有鹹味，所以不媽加了適量鹽拌勻
  • 步驟 5/19
    加雞翅醃製
  • 步驟 6/19
    確保每個雞翅都沾上醃料入味
  • 步驟 7/19
    密封放冰箱冷藏室12小時，中間拿出來拌了3次
  • 步驟 8/19
    新到的烤箱，按說明書要求，烤前用230度烘烤15分鐘，一來是預熱，二來是去除出廠時的油汙
  • 步驟 9/19
    利用烤箱預熱的功夫，敗了一瓶蜂蜜回來，取適量出來備用
  • 步驟 10/19
    我選擇烤網燒烤，烤盤在下面接油
  • 步驟 11/19
    將雞翅一個一個均勻擺在烤網上
  • 步驟 12/19
    放烤箱，選擇230度，上烤15分鐘
  • 步驟 13/19
    15分鐘後，雞翅已經快熟了哦，顏色都變了
  • 步驟 14/19
    取出烤網，挨個刷蜂蜜，左邊三個刷過了，亮晶晶的
  • 步驟 15/19
    10個雞翅上下兩面全部刷好蜂蜜
  • 步驟 16/19
    給它們翻個身，重新進烤箱，溫度時間不變，繼續烤
  • 步驟 17/19
    隔著烤箱玻璃門拍的，雞翅在裡面噼哩叭啦跳舞呢
  • 步驟 18/19
    時間到，繼續放烤箱裡三分鐘，利用餘溫燜一下味道更好哦
  • 步驟 19/19
    開箱出爐啦
小貼士

一定要按料包的說明配比，不然口感會不一樣；

另外，鹽是根據自己的口味喜歡新增的，不喜歡吃鹹一點品味的可以選擇不加哦；

雞翅劃兩道口子，果然很入味；

沒有蜂蜜的情況下，也可以刷色拉油；

釋出於 2023-03-29
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