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黃金奧爾良烤全翅
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地板好硬荀潳芝

山寨版肯德基新奧爾良烤雞翅，調料在手，輕鬆搞定，太容易啦，哈哈，試試吧。

時間:10-30分鐘
食材
雞全翅 4個
油 適量
鹽 適量
新奧爾良醃料 30g
黃金芝士粉 10g
黃酒 5ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞翅洗淨，放入少量鹽醃製半小時左右，衝乾淨瀝乾
  • 步驟 2/6
    倒入少量黃酒，放入奧爾良醃製粉和芝士粉，芝士粉沒有的可以不放
  • 步驟 3/6
    充分抓勻，放在袋子裡醃製2小時以上，時間越長越入味，也可以過夜
  • 步驟 4/6
    烤之前在烤盤上鋪上錫紙，將雞翅取出展開放在烤盤上，醃製汁水備用，雞尖處最好包上一層錫紙，以免之後時間長了會烤黑，烤箱預熱220度，30分鐘
  • 步驟 5/6
    烤10分鐘左右時取出，刷上些剩下的醃製汁水，繼續烘烤
  • 步驟 6/6
    再烤10分鐘取出翻面再刷上汁水，再進烤箱按實際情況再烤5分鐘，覺得不夠熟可以適當延長時間
小貼士

1.由於雞尖部位最小受熱時間長了會變得麻麻黑，影響形象，早期用錫紙包住，10分鐘第一取出時去掉錫紙

釋出於 2024-02-14
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