Name: 蜜香檸檬烤全雞
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 三黃嫩雞（2.5斤內較佳） 1只; 新鮮檸檬 1個; 胡蘿蔔 1個; 蜜汁燒烤醬 3大勺; 百里香 1小把; 大蒜 2~3瓣; 現磨黑胡椒 少許; 橄欖油 適量

蜜香檸檬烤全雞

7.8萬熱度 42 收藏

梅花疏淡

關注

烤全雞，在我的餐單裡唸叨了很久很久

時間:1-2小時

食材

三黃嫩雞（2.5斤內較佳） 1只

新鮮檸檬 1個

胡蘿蔔 1個

蜜汁燒烤醬 3大勺

百里香 1小把

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

將雞內外處理乾淨，徹底沖洗淨後，去頭去爪，在雞的表面刺一些小孔（如用冰鮮雞，需充分解凍）
步驟 2/8

洗淨好的雞內均勻塗抹上蜜汁燒烤醬
步驟 3/8

將大蒜切碎，塞入到雞肚內
步驟 4/8

檸檬洗淨切片，將一半塞入到雞肚內（也可在檸檬表面刺出小孔後整個塞入）
步驟 5/8

將新鮮百里香洗淨後塞入到雞肚內（或其它香草）
步驟 6/8

在雞的表皮均勻塗抹上蜜汁燒烤醬，淋上少許橄欖油，用保鮮袋連同醃料汁裝好，醃製至少1小時以上，有時間的冷藏過夜更佳
步驟 7/8

胡蘿蔔切片放在鋪有錫紙的烤盤上，將醃製過的雞灑上黑胡椒，放在胡蘿蔔片上，雞腿上包上錫紙
步驟 8/8

烤箱預熱200度，熱風烤制50分鐘左右，中途小心取出，刷上蜂蜜水或一些油2~3次（喜歡清淡的朋友就塗抹一層燒烤醬即可，避免太鹹了，中途也要將烤盤翻轉一下，避免受熱不均勻）