jxcaipu logo
蒜香檸檬烤雞
12萬 熱度 33 收藏
隕隊矩接某

有時候人又懶卻又想吃大菜，怎麼才能省心地做出大菜來一飽口福呢？答案就是：萬能的烤箱！這裡我要推薦的就是從德國Chefkoch上學來的這道“蒜香檸檬烤雞”！

我做的是4人份。

食材
大雞腿 6只
大蒜（整個） 3個
新鮮檸檬 1個（切片用）
迷迭香 2支
百里香 1支
牛至（Oregano） 1支
鹽 2茶匙（按自己需求增加）
黑胡椒 適量（灑在雞腿上的，吃的時候可以自己再單獨加）
下面調配烤雞腿醬汁 適量
橄欖油 100ML
鮮檸檬汁 100ML（可用2-3個鮮檸檬榨出來）
搭配的素菜 適量
土豆（小） 6個
胡瓜 1根
烤完後雞腿上應撒的香料 適量
羅勒葉（又名：九層塔） 依個人喜好酌情增減，也可不加
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    調烤汁：將100ML檸檬汁+100ML橄欖油+1茶匙鹽 放入攪拌機進行攪拌，拌勻後呈現奶黃色液體，烤汁即完成了。
  • 步驟 2/4
    素菜準備：將土豆切大塊（太小的話，烤制之後基本找不著了），胡瓜切厚片兒。
  • 步驟 3/4
    準備擺盤：將雞腿間隔相等地放入烤盆中，間隔裡放入土豆和胡瓜。將鹽和黑胡椒均勻地灑在雞腿和素菜上。把醬汁均勻的淋在雞腿和素菜上。百里香、迷迭香和牛至從整支上分摘下來灑在雞腿上。大蒜不剝皮！直接從肚子上橫切，然後每個雞腿上放半個整的大蒜。（這是我擺完盤放入烤箱前照的）
  • 步驟 4/4
    準備烤箱：烤箱預熱至200攝氏度，放入準備好的雞腿，用錫箔紙包住烤盤，烤制40分鐘，然後取出，將大！蒜！翻面兒（不是雞腿！），在雞腿上放入準備好的檸檬片兒。再放入烤箱，烤15分鐘，用叉子試一下沒有血水出來，就是熟了。這時候去掉錫箔紙，烤制15分鐘。端出烤盤，撒上羅勒葉碎，開動吧！
小貼士

1. 外國朋友們習慣在餐桌上擺鹽和胡椒，坐上桌以後再依照自己口味新增鹽份。所以導致有些菜譜的鹽不夠，過於清單了，所以做的時候大家按平時做菜的口味新增哦。

2. 有妹子說烤出來水很多，我預計是一直燜在裡面的緣故。建議在雞烤熟之後，去掉錫箔紙烤10-15分鐘，會有外焦裡嫩的感覺！

釋出於 2019-01-11
114
相關菜譜
寫評論