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檸檬烤雞
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ohm天穹

馬上就到中秋節了，大魚大肉的飯桌上，怎能離得了整雞呢，提前一天醃製，第二天直接一烤就OK了，簡單又方便，還會給你的餐桌上添一些高大上檔次。

時間:30分鐘-1小時
食材
三黃雞 1只
檸檬 50g
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
蠔油 適量
蔥薑蒜 適量
蜂蜜水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    三黃雞洗淨，倒入料酒、生抽、蠔油醃製，表面再抹少量鹽，把蔥薑蒜塞入雞肚裡。
  • 步驟 2/7
    檸檬切成片。
  • 步驟 3/7
    把檸檬片也裝入袋中，好好揉捏一會，讓調料均勻一些，紮緊口放冰箱冷藏一晚。
  • 步驟 4/7
    第二天取出，把雞爪部分剪掉，兩腿用棉線紮緊，把肚中的蔥薑蒜取出。
  • 步驟 5/7
    放入空氣炸鍋中，180度烤25分鐘左右。
  • 步驟 6/7
    隔一會取出炸籃，刷上一層蜂蜜水。
  • 步驟 7/7
    隨時觀察烤制情況，上色嚴重時可取出。
小貼士

1.醃製的調料隨意，家裡還有更多口味的調料也可以新增。

2.由於空氣炸鍋內部空間較小，整雞可勉強放入，但注意上加熱管離得雞非常近，小心烤糊。

釋出於 2020-01-09
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