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誘人烤全雞
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ferry買醉

使用COOK100日式照燒燒烤醬醃製過的烤全雞，色澤誘人！

食材
全雞 1只
日式照燒燒烤醬 1包
蒜瓣 2片
薑片 1片
生抽 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    割去雞屁股，把雞爪彎放入雞肚內。
  • 步驟 2/10
    放生抽、蒜瓣、生薑片、照燒醬及花生油混合抹勻雞身。期間有時間按時針或逆時針轉動雞，讓雞均勻入味。
  • 步驟 3/10
    蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏12個小時以上。
  • 步驟 4/10
    第二天拿出雞解凍，再抹一次照燒醬。將雞串上烤箱的轉叉。
  • 步驟 5/10
    烤箱210度上下火加迴圈風預熱5分鐘利用手柄放入全雞。
  • 步驟 6/10
    調至轉烤叉功能210度烤15分鐘。
  • 步驟 7/10
    再塗抹一次照燒醬。繼續210度烤20分鐘。
  • 步驟 8/10
    烤總共35分鐘後，在雞身上塗抹一層麥芽糖。轉200度烤5分鐘。
  • 步驟 9/10
    時間到後，烤箱自動關火。連烤叉一起取出烤全雞晾涼。
  • 步驟 10/10
    雞晾涼後取出轉叉，用煎刀或是刀斬件即可。
小貼士

由於是烤全雞，一定要醃製12小時以上才會入味。

釋出於 2024-05-01
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