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烤乳鴿
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帥呆scarcity

老公拿回家兩隻小鴿子，聽說吃乳鴿對於寶寶發育很有好處，而且我家寶寶也是屬於愛吃肉的寶寶，於是就動手給寶寶做了這個烤乳鴿，兩隻小鴿子，一會就讓老公和寶寶一掃而光了。

食材
乳鴿 2只
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
姜粉 適量
料酒 適量
老抽 適量
白砂糖 適量
孜然 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先把乳鴿洗淨，除去內臟
  • 步驟 2/8
    加入老抽，料酒，五香粉，姜粉，鹽，白糖塗抹均勻醃漬十分鐘
  • 步驟 3/8
    醃好後的乳鴿先入鍋蒸
  • 步驟 4/8
    大概蒸上二十分鐘就可以了，取出乳鴿倒出水份
  • 步驟 5/8
    把乳鴿放到錫箔紙上，撒上適量的孜然粉和少許的鹽，還刷點油
  • 步驟 6/8
    入烤箱，220度30分鐘
  • 步驟 7/8
    中途去翻兩次面，再刷上油
  • 步驟 8/8
    喜歡孜然味道濃一些的，最後一次翻面的時候，再灑一些孜然，味道會更好，三十分鐘就可以了，外皮已經有一些酥了，非常好吃
小貼士

做這個因為是為了給孩子吃，所以我是先蒸熟再烤，這樣就不會太硬，寶寶吃起來不會很費勁。

釋出於 2025-01-24
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