Name: 秘製羊蠍子
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 羊蠍子 2斤; 蔥 3根; 姜 1塊; 幹辣椒 8根; 花椒 半勺; 香葉 2片; 小茴香 半勺; 八角 5個; 桂皮 2片; 豆瓣醬 1勺; 老抽 1勺; 糖 1勺; 鹽 適量

秘製羊蠍子

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羊蠍子就是羊大梁，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蠍子低脂肪；低膽固醇；高蛋白；富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。其次，羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆，中年食之，能養顏美容，少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。

時間:1-2小時

食材

羊蠍子 2斤

蔥 3根

姜 1塊

幹辣椒 8根

花椒半勺