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之秘製烤羊蠍子
9.9萬 熱度 23 收藏
睫毛shipwreck

　　冬季進補羊肉正當時，羊蠍子更是營養豐富。從一家信得過的牛羊肉店購買了羊蠍子，過去一直採用燉的方式，這次想換個做法試一試。

食材
辣椒粉 5g
鹽 10g
味好美孜然粉 10g
羊蠍子 500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備齊原材料。
  • 步驟 2/6
    羊蠍子洗淨，餐巾紙擦乾。
  • 步驟 3/6
    將調料灑在羊蠍子上，抓拌均勻。
  • 步驟 4/6
    醃製1小時。
  • 步驟 5/6
    烤箱180度預熱10分鐘。將醃製到位的羊蠍子擺放在墊有錫紙的烤盤上。
  • 步驟 6/6
    先將錫紙包裹嚴羊蠍子，烤25分鐘。再揭開錫紙烤制25分鐘，即可取出食用。
小貼士

　　羊蠍子就是羊大梁，因其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪；低膽固醇；高蛋白；富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，養顏壯陽功效。

釋出於 2018-08-05
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