Name: 紅燒蹄筋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛筋 1000g; 幹辣椒 20個; 獨蒜 5個; 生薑 10片; 八角 5個; 醬油 3鏟; 料酒 2鏟; 山奈 1顆; 香葉 1片; 小茴香 適量; 草菇 1個

紅燒蹄筋

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時間:10-30分鐘

食材

牛筋 1000g

幹辣椒 20個

獨蒜 5個

生薑 10片

八角 5個

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烹飪步驟

步驟 1/3

準備的原料，牛筋過了水，如果是生的高壓鍋壓15分鐘，如果半熟的直接洗乾淨即可
步驟 2/3

油適量，生薑過油，加辣椒大蒜，放牛筋，到料酒醬油八角草菇香葉小茴香三奈，加水適量，開後中火25分鐘左右，收汁
步驟 3/3

完成

小貼士

牛筋用砂鍋燉要3個小時，或者用高壓鍋35分鐘

釋出於 2018-10-19

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