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滇式黃燜雞
7.7萬 熱度 15 收藏
淇滬上雨天顏雨
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時間:1-2小時
食材
土雞 500g
乾紅辣椒 3個
適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
花椒 適量
生薑 1塊
冰糖 1小塊
蠔油 1勺
適量
湯池老醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    炒香蔥薑辣椒和花椒
  • 步驟 2/4
    倒入雞塊加入料酒翻炒至雞塊斷生變色
  • 步驟 3/4
    加入湯池老醬炒均勻,加入少量冰糖,繼續翻炒均勻後加入沒過雞塊的水,大火燒開轉小火燜煮約二十分鐘
  • 步驟 4/4
    大火燒汁,裝盤
小貼士

加了豆瓣醬顏色會變得很完美,超下飯,丫頭可以吃一大碗

釋出於 2018-11-24
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