黃燜雞
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正宗的黃燜雞，可能多數只會是家做的，人家純仔土雞肉砍小，要碼醃入味，火旺油辣，多加香蔥蒜瓣爆炒，那才是真的好
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
雞子洗淨切塊；蔥薑切片 -
步驟 2/6
雞塊用雞蛋、澱粉、麵粉和得糊掛糊
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步驟 3/6
雞塊下溫油中炸黃
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步驟 4/6
裝碗，放上蔥、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醬油、雞精、開水
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步驟 5/6
上籠中火蒸1小時
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步驟 6/6
取出扣入盤中
小貼士
黃燜雞是一道很有特色的菜，尤其是用三黃雞製作的黃燜雞，肉質嫩滑，皮脆骨軟，味道鮮美，是一道不可錯過的美食。
釋出於 2023-03-20
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