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黃燜雞米飯
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冷冷watery

沒想到你是這樣的黃燜雞米飯

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2只
香菇 4朵
青椒 2個
生薑 2片
乾紅辣椒 6個
大蒜 2瓣
食用油 適量
食鹽 1勺
料酒 2勺
白胡椒粉 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
蠔油 1勺
白糖 1勺
細香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    準備食材
  • 步驟 3/9
    準備食材
  • 步驟 4/9
    雞腿洗淨，剁成4cm大小的塊，放入冷水中10分鐘去除血水。
  • 步驟 5/9
    大蒜拍碎，生薑切片、幹辣椒切成小圈，青椒切成細長的馬蹄狀，香菇泡發。
  • 步驟 6/9
    處理後的雞塊中，加入大蒜、生薑片、料酒、白胡椒、鹽、老抽、生抽、蠔油，白糖、攪拌均勻，醃製20分鐘。
  • 步驟 7/9
    在飯煲中倒入少量食用油，加入幹辣椒，放入醃製好雞塊（帶調料），放入香菇，開始煮制。
  • 步驟 8/9
    完成後，放入青椒及香蔥後攪拌均勻，再次保溫燜制即可。
  • 步驟 9/9
    完成開吃
小貼士

用電飯煲更省心

釋出於 2020-08-18
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