清蒸雞汁千張包——
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很好高興收到了第一份的試用，太太樂鮮雞汁，馬上來做想了很久的千張包啦~~~~
烹飪步驟
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步驟 1/9
肉肉們切粗條，和生薑大蒜一起扔進料理機打碎 -
步驟 2/9
茭白去皮用刀剁碎，這裡茭白不建議放料理機打，不然失去口感了蓮藕去皮切大塊
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步驟 3/9
開啟料理機，把蓮藕塊扔進去和打好的肉末再次攪碎，不要時間太長，看到蓮藕基本碎掉就可以了，這樣可以保證肉已經很碎，但是蓮藕還有些許的顆粒感
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步驟 4/9
肉末加入茭白碎，生抽，料酒，胡椒粉，鹽
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步驟 5/9
還有最重要的——太太樂鮮雞汁
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步驟 6/9
攪拌均勻即可
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步驟 7/9
千張洗乾淨，取一塊放在砧板上，如果是買的大張的，就需要切一下，大小控制在20cm×20cm左右
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步驟 8/9
在下邊沿的中間放上一勺肉餡
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步驟 9/9
從下往上卷一下
小貼士
太太樂鮮雞汁有鹹味的，所以鹽不要放多了
蒸出來的千張包因為不用擔心散架的問題，所以不需要綁，更方便，所有的味道都鎖在小包包裡，鮮美~~~
釋出於 2019-02-08
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