雞汁生肉包
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微光傾城含萱
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本來老媽是想要吃灌湯包的，不過他倆設計有失誤，湯汁不明顯，所以只能算雞汁肉包了。
面是我用麵包機和好了，放到盆子裡發的，其他過程由老爸主理。
每次老爸老媽一出手，都會得到大夥的歡迎！薑還是老的辣啊！
烹飪步驟
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步驟 1/17
麵粉加酵母加清水，揉成團後，蓋上溼布或保鮮膜，醒發。手指插進去麵糰不反彈為OK（圖片裡是已經發好的） -
步驟 2/17
蔥切粒、姜切粒
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步驟 3/17
香菇泡發
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步驟 4/17
香菇切粒
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步驟 5/17
剁肉餡
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步驟 6/17
往肉餡上加入鹽、生油、香油、生抽、一點兒白糖、一點兒五香粉、一小勺澱粉，拌勻並攪打上勁
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步驟 7/17
分次加入雞汁，一邊加一邊攪勻，讓肉充分吸收進去
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步驟 8/17
加入事先切好的粒粒們，拌勻
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步驟 9/17
醒發好的麵糰揉一下
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步驟 10/17
分成均等大小的劑子
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步驟 11/17
把小劑子揉圓按扁
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步驟 12/17
稍微擀成圓片，把餡放上
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步驟 13/17
順著邊兒捏
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步驟 14/17
完成
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步驟 15/17
蒸屜抹油，然後把包子擺好
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步驟 16/17
蒸鍋加水煮沸後，將蒸屜放入，蓋上鍋蓋蒸20分鐘左右
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步驟 17/17
熱乎乎的包子出爐啦！
小貼士
挺簡單的，沒啥技巧
釋出於 2023-04-24
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