日常生活中，人們食用的“饅頭”，是屬於一種用麵粉發酵蒸成的食品， 形圓而隆起，本來這種食品最，初是有餡的，發展到後來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子，若問為什麼？說起來，與三國時期的諸葛 亮，有著密切的關係，為了將生活中人們比較普遍喜歡食用的“饅頭” 和“包子”來歷說個明白，開始需要從諸葛亮先說起。

據相傳，就在孔明諸葛輔佐劉備打天下的過程中，諸葛亮率軍進軍西南， 去征討孟獲，在橫渡瀘水（一名瀘江水），即在今雅礱江下游和金沙江會 合雅礱江以後一段時，其時間正值農曆五月間，即諸葛亮，“ 五月渡瀘，深入不毛”，這是怎麼回事呢？就是說，農曆五月間，夏季炎 熱了，瀘水與別地方的水不同，“瘴氣太濃”，不僅如此，而且水中含有 毒性物質，士兵們食用了瀘水，萬萬沒有料到出現致死，以及患病者亦比 較多．

在這種情況下，諸葛亮經過苦思苦想，下令讓士兵們殺豬，宰牛， 將牛肉和豬肉混合在一起，剁成肉泥，和入面裡，做成，人頭形狀蒸熟了， 讓士兵們食用結果很快就消除了士兵們的殘廢和患病者，這樣一來，瀘水 周圍百姓們，就傳開了，說諸葛亮下令做的人頭形的“饅頭”可避瘟邪，

由此開始，生活中，人們不漸漸做起“饅頭”食用了。 隨著社會生活實踐不斷向前發展，密切結合生活飲食上的需要，逐漸演變 成由“饅頭”裡邊裝上肉餡的食物，名曰為“包子”了，因為是用面和肉 餡包成的，故被人們恰到好處，給名曰為“包子”了。

包子的種類：秋葉包、玫瑰包、百吉包、梅乾菜包、水晶包、雙菇素菜包、百子壽桃、蟹粉小籠包、鯉魚包、上海湯包、臘味蘿蔔絲津菜包、素鵝果仔包、菜肉鳳眼包、鮮油奶黃包、鮮肉生煎包、菠蘿叉燒餐包、雞包仔、雞球大包、叉燒包等。