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奶香乾麵包
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道釋商贅贗

80後小時候的最愛——奶香乾麵包上幼兒園的時候，也就是大約1985年左右吧，學校附近有一家麵包店，是自己做的麵包，店裡就賣一種麵包。8字形的麵包，現在想想，和現在麵包店裡的麵包是不能比了，但那個味道卻是那麼香甜，至今我都懷念，蒐羅著腦海中的記憶，我自己調配，做出來的麵包，味道還真像，只是表皮有點硬。

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 100g
玉米粉 10g
酸奶 100g
雞蛋 1個
黃油 20g
白沙糖 60g
酵母 2g
泡打粉 2g
奶粉 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    軟化黃油，乘熱時加入糖。攪拌均勻。
  • 步驟 3/10
    再放入酵母和泡打粉。攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    加入雞蛋。攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    加入奶粉和酸奶。攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    加入兩種粉。
  • 步驟 7/10
    揉成光滑的麵糰。醒面2個小時以上。
  • 步驟 8/10
    發至1.5倍大就可以了。
  • 步驟 9/10
    做成字母、數字的形狀。烤箱預熱，170度烤20分鐘左右。
  • 步驟 10/10
    外酥裡軟，味道很正的哦。
小貼士

按上面步驟就能做成功的哦！

釋出於 2019-10-10
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