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酸奶香蔥麵包
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俊逸

給朋友做的小麵包，全酸奶和麵，無油無糖，鹹味的加上小蔥，麵包烤的時候就滿屋香味！

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 280g
自制老酸奶 140g
鴨蛋 1只
酵母 3g
鹽 4g
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    所有主料放麵包機和麵併發酵
  • 步驟 2/15
    小蔥洗淨切碎備用
  • 步驟 3/15
    發酵好的麵糰取出排氣揉勻
  • 步驟 4/15
    將麵糰均勻分成九份
  • 步驟 5/15
    取一面團擀開
  • 步驟 6/15
    撒上適量小蔥
  • 步驟 7/15
    捲起，卷緊
  • 步驟 8/15
    壓扁，用刮板切三刀
  • 步驟 9/15
    捏住兩頭捲起，將收口塞入麵包底部捏緊
  • 步驟 10/15
    依次做好所有面包卷
  • 步驟 11/15
    發酵至兩倍大
  • 步驟 12/15
    刷上蛋液
  • 步驟 13/15
    烤箱預熱175度，中層，18分鐘
  • 步驟 14/15
    烤好的麵包取出涼涼即可
  • 步驟 15/15
    健康美味的鹹味香蔥麵包，多吃點也沒事，哈哈
小貼士

酸奶請根據實際濃稠度來新增

釋出於 2020-08-26
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