jxcaipu logo
千島香蔥麵包塊
8.2萬 熱度 745 收藏
洃小胖子子

做了特別多次的甜麵包，我媽說吃膩了。所以我是想方設法的把麵包變鹹，這次的千島香蔥麵包類似於肉鬆沙拉麵包，不過把裡面的沙拉醬換成了千島醬，我媽說好吃~

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 300g
千島醬 20g
香蔥 10g
海苔 10g
雞蛋 1個
白砂糖 10g
黃油 8g
酵母 3g
食鹽 2g
白芝麻 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    雞蛋打散，倒入一半的雞蛋液，放入少許的清水。
  • 步驟 2/17
    放入高筋麵粉。
  • 步驟 3/17
    對角線放鹽和白砂糖，中間放酵母。
  • 步驟 4/17
    開始第一次和麵程式。
  • 步驟 5/17
    程式結束後，放入一塊兒黃油，第二次和麵程式。
  • 步驟 6/17
    程式結束後，可以拉扯出手套膜。
  • 步驟 7/17
    放到溫暖的額地方進行一發。
  • 步驟 8/17
    拿出來麵糰排氣，鬆弛15分鐘。
  • 步驟 9/17
    將麵糰儘量擀成方形。
  • 步驟 10/17
    放在烤盤上，我的是28*28*3不粘的模具。
  • 步驟 11/17
    烤箱中放一碗熱水，進行二發。
  • 步驟 12/17
    二發好的麵糰拿出。
  • 步驟 13/17
    剩餘的雞蛋液刷在表面。
  • 步驟 14/17
    撒上香蔥碎和白芝麻。
  • 步驟 15/17
    預熱烤箱，上下火160度20分鐘。
  • 步驟 16/17
    烤好以後放涼脫模。
  • 步驟 17/17
    將麵包翻過來，刷一層千島醬，撒點兒海苔碎。
小貼士

1.和麵的時候水不要一次性加入，根據麵粉的吸水性來。

2.烤箱設定僅供參考。

釋出於 2019-10-10
218
相關菜譜
寫評論