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奶香小麵包
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若馨distinguish

首次在家嘗試著用麵包機和麵，然後在用烤箱烤早餐小麵包。儘管有很多不盡人意的地方需要慢慢提高，但吃著自己做的放心、安全的小麵包還是美美的。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
雞蛋 2個
黃油 30g
鹽 4g
細砂糖 15g
酵母粉 5g
牛奶 120g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好所需材料。
  • 步驟 2/7
    把所有的材料放一起，用麵包機和麵（黃油後放）。
  • 步驟 3/7
    兩次和麵。
  • 步驟 4/7
    麵糰發酵至2倍大。
  • 步驟 5/7
    取出排氣。
  • 步驟 6/7
    分成大小均勻的六份，用保鮮膜蒙上，滾圓鬆弛，繼續發酵至兩倍大。
  • 步驟 7/7
    放入預熱的烤箱中，麵包入烤箱前刷一層蛋液，上下180度，25分鐘左右。
小貼士

面要發酵到位，才不會影響口感。

釋出於 2019-12-12
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