Name: 奶油小麵包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 麵包粉 300g; 淡奶油 60g; 牛奶 90g; 白糖 40g; 黃油 20g; 雞蛋 1個; 酵母 6g

奶油小麵包

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頭一次買稀奶油，開封打發了一部分外，剩下一些不知怎樣才能消耗掉，在冰箱放了好幾天了，查來查去，決定做奶油小麵包打掃了這點奶油。雖然烤箱不給力，但烤好的小麵包，味道真是好極了，奶香濃郁，香甜可口，這個打掃剩餘奶油的辦法真好。

時間:1-2小時

食材

麵包粉 300g

淡奶油 60g

牛奶 90g

白糖 40g

黃油 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

淡奶油倒入小盆；
步驟 2/13

加入白糖；
步驟 3/13

打入雞蛋一個，攪打均勻；
步驟 4/13

加入麵包粉，酵母；
步驟 5/13

揉成麵糰；
步驟 6/13

加入黃油；
步驟 7/13

再次揉成光滑麵糰；
步驟 8/13

揉至麵糰出現筋膜；
步驟 9/13

蓋上蓋子發酵至兩倍大；
步驟 10/13

分成小份，放入烤盤；
步驟 11/13

二次發酵好後，抹上雞蛋液；
步驟 12/13

烤箱烤熟；一般180度20分鐘；
步驟 13/13

烤熟的小麵包，奶香濃郁。

小貼士

揉麵團不起筋膜也可以；

烤箱溫度根據實際情況調節。

釋出於 2020-01-16

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