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淡奶油小麵包
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汅伊塵義客饒義

普通的小圓麵包。因為加入了淡奶油口感相當不錯。味道比較清淡。小小的個頭，當作零食，吃起來沒什麼負擔。可以摸上果醬，也可以做成mini小漢堡。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
白糖 18g
鹽 4g
酵母 3g
奶粉 8g
淡奶油 90g
清水 120g
黃油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材。
  • 步驟 2/7
    除黃油以外的材料放入盆中，開始揉麵。
  • 步驟 3/7
    揉到麵糰光滑加入黃油，揉到麵筋擴充套件，能拉出薄膜。
  • 步驟 4/7
    收圓發酵到兩倍大。
  • 步驟 5/7
    取出排氣，分割滾圓，分成12份。
  • 步驟 6/7
    直接排入烤盤，發酵到兩倍大。
  • 步驟 7/7
    180度預熱烤箱，烤20分鐘。
小貼士

配方水量比較大，根據自己的情況調整。

釋出於 2020-01-17
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