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淡奶油小麵包
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汅伊塵義客饒義
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普通的小圓麵包。因為加入了淡奶油口感相當不錯。味道比較清淡。小小的個頭,當作零食,吃起來沒什麼負擔。可以摸上果醬,也可以做成mini小漢堡。
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
250g
白糖
18g
鹽
4g
酵母
3g
奶粉
8g
淡奶油
90g
清水
120g
黃油
20g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
準備食材。
步驟 2/7
除黃油以外的材料放入盆中,開始揉麵。
步驟 3/7
揉到麵糰光滑加入黃油,揉到麵筋擴充套件,能拉出薄膜。
步驟 4/7
收圓發酵到兩倍大。
步驟 5/7
取出排氣,分割滾圓,分成12份。
步驟 6/7
直接排入烤盤,發酵到兩倍大。
步驟 7/7
180度預熱烤箱,烤20分鐘。
小貼士
配方水量比較大,根據自己的情況調整。
釋出於 2020-01-17
281
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