麥胚淡奶油小餐包 - 麥胚淡奶油小餐包的做法,麥胚淡奶油小餐包怎麼做好吃,麥胚淡奶油小餐包的家常做法 - 京細菜譜

麥胚淡奶油小餐包

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拆了1L淡奶油給娃做生日蛋糕，剩下很多，我是變著法兒的消耗啊，做點小餐包當早餐是個不錯的辦法喲，添加了一點小麥胚芽，豐富的膳食纖維讓麵包更加營養。

時間:1-2小時

食材

淡奶油 220g

雞蛋（60g） 1個

fluff焦糖味棉花糖 60g

佰麥仕即食胚芽片 15g

高筋麵粉 410g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將麵糰中所有材料（除黃油）按照先液體後固體的順序放入麵包機桶裡，鹽放角落，酵母放在麵粉中間，選擇和麵程式和麵；
步驟 2/9

和好面後放入黃油，繼續和麵一個程式；
步驟 3/9

和好面後選擇發酵程式發酵，發酵到兩倍大後選擇和麵程式和麵5分鐘排氣；
步驟 4/9

將麵糰分割成16個小麵糰揉圓，放入烤盤裡，每個麵糰之間要留出一些空間；
步驟 5/9

放入烤箱，最下層放一盤開水，進行二次發酵；
步驟 6/9

二發好的麵糰表面刷一層蜂蜜水，再撒上適量白芝麻；
步驟 7/9

放入預熱好的烤箱，中層上下火180度烤15分鐘即可；
步驟 8/9

成品；
步驟 9/9

成品；

小貼士

1.烘烤中上色達到自己喜歡的程度後蓋上錫箔紙，以免上色過深；

2.每種麵粉吸水量不一樣，僅供參考。

釋出於 2018-12-11