jxcaipu logo
淡奶油小餐包
8.2萬 熱度 25 收藏
一百玫瑰啦喎

加入淡奶油的小餐包特別柔軟，不需要用到黃油，很喜歡

時間:1-2小時
食材
高粉 300克
淡奶油 90克
牛奶 125克
細砂糖 30克
酵母 5克
鹽 3克
雞蛋 一隻
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有材料放入麵包機，攪拌半小時，到能拉出比較薄的膜
  • 步驟 2/8
    取出麵糰，蓋上保鮮膜放入盆中發酵，發到2到2.5倍大時，手指蘸粉插入麵糰，不回縮即可
  • 步驟 3/8
    取出排氣，揉圓鬆弛10分鐘，然後搓成長條，分成16個劑子，再次揉圓
  • 步驟 4/8
    把劑子放入烤盤，在烤箱中進行二次發酵，發至2倍大時取出，刷上雞蛋液，撒上白芝麻
  • 步驟 5/8
    烤箱預熱175度 ，烤制15分鐘左右
  • 步驟 6/8
    柔軟會拉絲的小餐包出爐
  • 步驟 7/8
    滿滿一盆，很有成就感哦
  • 步驟 8/8
    因為放的細砂糖量不多，小朋友享用時可以切開蘸點果醬或煉乳，美味加倍！
小貼士

麵糰中加入糯米粉使得口感更加細膩，讓麵包保溼更有彈性。

釋出於 2018-07-19
15
相關菜譜
寫評論