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家常香菇肉包子
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陽陽陽啊陽陽陽

好久沒吃自己做的包子了，今天剛好休息在家，就做了家人都喜歡吃的香菇肉包子！這道菜是家常菜哦，大多數人都很喜歡的啦，很容易做哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！

時間:1-2小時
食材
麵粉 1000g
五花肉 500g
幹香菇 適量
鹽 適量
小蔥 適量
生抽 適量
雞粉 適量
姜 適量
豬油 適量
蒜末 適量
糖 適量
酵母粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    步驟一，先把所有材料準備好，幹香菇提前用冷水泡兩個小時，再切成碎末。
  • 步驟 2/10
    步驟二；把麵粉和酵母粉和好，常溫下置一旁自行發酵15分鐘。
  • 步驟 3/10
    步驟三；把五花肉剁碎，加鹽巴和糖一起剁，更入味，剁好後調入適量生抽。
  • 步驟 4/10
    步驟四；鍋裡少許植物油放小蔥嗆鍋，再倒入切好的幹香菇，蒜末，薑末鹽雞粉一起翻炒一會兒。
  • 步驟 5/10
    步驟五；將炒好的幹香菇和肉末一起拌勻。發酵好的麵粉加入一點點豬油再擀麵。
  • 步驟 6/10
    步驟六；把陷一個個塞進去包好，形狀大小隨自己喜好而定。
  • 步驟 7/10
    步驟七；成型以後使其再 次發酵45至60分鐘，電飯鍋放入冷水，內襯摸少許油，防粘鍋。蓋鍋蓋蒸到冒氣後再十分鐘。
  • 步驟 8/10
    步驟八；蒸好以後會變的更豐滿，記得一次不要放入太多，要留空隙使其發酵的更大。
  • 步驟 9/10
    步驟九；乘熱吃，是不是很有食慾看起來！
  • 步驟 10/10
    步驟十；後面的時間發酵的更長，所以形狀也越蒸越圓潤的感覺了！
小貼士

擀麵的時候加入少許豬油，做出來的包子會更發亮而豐滿！

釋出於 2022-05-16
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