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白菜香菇肉包子
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certainty烈馬

想起小時候媽媽的味道……

食材
麵粉 250g
發酵粉 2g
白菜，香菇，豆角，豬肉 適量
醬油，鹽，胡椒粉，香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將酵母粉放溫水中泡5分鐘。盆子中放入麵粉，酵母加溫水慢慢注入，一邊用筷子拌，成塊絲狀，用手按壓成麵糰。放置三個小時發麵成兩倍狀。待用
  • 步驟 2/7
    趁等待發面的時間做好餡，香菇用溫水泡開：，切細。白菜過水焯下，和豆角豬肉全部切細。加入，香油，鹽，醬油，白胡椒粉，拌勻待用
  • 步驟 3/7
    發好的面分一小團一小團 ，擀成面片，開始包餡收囗。
  • 步驟 4/7
    如樣，再放置一個鐘發酵，上鍋蒸
  • 步驟 5/7
    蒸的時間為大火七分鐘，小火六分鐘。
  • 步驟 6/7
    好了，趁熱吃嘍……多的可用保鮮袋裝後放冰箱急凍
  • 步驟 7/7
    成果！！
釋出於 2018-08-08
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