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香菇肉丸子
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疤猜門嘿瞬

喜歡吃香菇肉丸，可在外面賣的香菇丸子，看到裡面的香菇總是寥寥無幾，感覺就不像是有香菇似的。還是自己在家做吧，自己動手，豐衣足食！

時間:10-30分鐘
食材
幹香菇 80g
五花肉餡 500g
香油 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞精 適量
蠔油 適量
雞蛋 一個
生抽 適量
蓮藕粉 適量
味精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    幹香菇泡發好。
  • 步驟 2/8
    肉餡備好待用。
  • 步驟 3/8
    把發好的香菇放入攪拌器裡絞碎。
  • 步驟 4/8
    把香菇餡、肉餡統統放入一個大碗裡放入香油。
  • 步驟 5/8
    再放入雞精、味精、蠔油、蓮藕粉拌勻。
  • 步驟 6/8
    再放入一個雞蛋拌勻。
  • 步驟 7/8
    上油鍋，把拌好的香菇肉餡，一個一個用小勺子團一下，放入油鍋中炸。
  • 步驟 8/8
    看到炸至金黃時，撈出即可。
小貼士

炸香菇丸子時，一定要小火炸制，以免炸糊。

釋出於 2024-05-26
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