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香菇肉丸小白菜湯
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尋柔笨

香菇肉丸湯特別好吃，咬一口肉丸的時候，那個香菇裡的汁出來特別好吃，湯也鮮美，比較清淡。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 3個
五花肉 250g
雞蛋 1個
娃娃菜 1顆
蔥 適量
鹽 適量
雞精 適量
蠔油 適量
味極鮮醬油 適量
生薑粉 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    香菇洗淨切碎。
  • 步驟 2/12
    五花肉剁成泥。
  • 步驟 3/12
    肉放碗裡，放入雞蛋，鹽，雞精，蠔油，生薑粉，胡椒粉，味極鮮醬油，香油用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    用筷子攪拌上勁，這樣煮的時候不容易碎。
  • 步驟 5/12
    把香菇放進去攪拌均勻。
  • 步驟 6/12
    放適量的蔥攪拌均勻。
  • 步驟 7/12
    鍋裡面放適量的水燒開，把丸子揉圓放到裡面去煮。
  • 步驟 8/12
    肉丸煮個三四分鐘，煮的時間長一點，那個香味會煮到湯裡一點。把娃娃菜放進去煮
  • 步驟 9/12
    娃娃菜煮軟了以後，放適量的鹽調味。
  • 步驟 10/12
    放適量的蠔油。
  • 步驟 11/12
    放適量的胡椒粉。
  • 步驟 12/12
    放一點香油。盛到碗裡面撒適量的香蔥。
小貼士

1.喜歡肉丸顏色深一點可以多放點醬油。

2.放雞蛋，肉餡就會比較嫩一點，沒有雞蛋也可以放澱粉。

3.也可以放點豆腐或者是大白菜。沒有也可以不用放

釋出於 2020-02-25
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