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香菇肉丸燜面
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山有陳逍遙

兒子不怎麼吃豬肉，我和老公也吃得少。家裡的豬肉丸子沒辦法消化掉，只能做燉煮菜，或者燒菜吃了。一個人在家，不想做飯，用香菇、黑木耳加點肉丸子燜面吃。說實在的，燜出來的麵條味道相當的不錯，香菇、黑木耳我喜歡，可肉丸子，我就沒法了~~

時間:10-30分鐘
食材
機軋溼面 150g
豬肉丸 200g
香菇 40g
黑木耳 30g
食油 1勺
鹽 適量
老抽 適量
郫縣豆瓣醬 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好豬肉丸，香菇、黑木耳。
  • 步驟 2/14
    黑木耳、香菇、肉丸分別切好備用。
  • 步驟 3/14
    洋蔥、蒜苗、紅椒切好備用。
  • 步驟 4/14
    鍋中油熱，倒入洋蔥和蒜苗。
  • 步驟 5/14
    加入香菇、黑木耳，炒勻。
  • 步驟 6/14
    加入鹽，炒勻。
  • 步驟 7/14
    倒入肉丸，炒勻。
  • 步驟 8/14
    淋入老抽，炒勻。
  • 步驟 9/14
    加入適量冷水，煮開。
  • 步驟 10/14
    煮至湯汁減少。
  • 步驟 11/14
    準備好機軋溼面。
  • 步驟 12/14
    麵條均勻放在肉丸上，加蓋，燜至湯乾麵熟。
  • 步驟 13/14
    加入郫縣豆瓣醬，翻勻。
  • 步驟 14/14
    燜好的麵條，調好味盛入碗中。
小貼士

1、機軋麵條焯水後比較好操作。

2、香菇、肉丸加水煮出的湯汁燜出的麵條好吃。

3、可以用自己喜歡的調味醬料調味。

釋出於 2020-08-24
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