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芸豆肉丸燜面
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麻木不人賁唄中

前幾天又一次我懶惰沒買菜，中午快要吃飯了一開冰箱發現只有芸豆和蒸肉丸了。所以就做了這個芸豆肉丸燜面，沒想到味道很贊。很受歡迎。

時間:30分鐘-1小時
食材
芸豆 300g
蒸肉丸 100g
麵條 200g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
蠔油 適量
醬油 適量
料酒 適量
花椒麵 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    鍋燒熱，放入適量植物油。
  • 步驟 2/14
    加入蔥花爆出香味。
  • 步驟 3/14
    加入切小段的芸豆。
  • 步驟 4/14
    加入醬油調色。
  • 步驟 5/14
    加入料酒。
  • 步驟 6/14
    加入花椒麵翻炒均勻。
  • 步驟 7/14
    加入蔥花翻炒均勻。
  • 步驟 8/14
    加入清水。
  • 步驟 9/14
    水開後加入麵條。
  • 步驟 10/14
    麵條變軟以後加入蒸肉丸。
  • 步驟 11/14
    蓋鍋蓋小火燜面。
  • 步驟 12/14
    面熟了以後調入適量鹽。
  • 步驟 13/14
    加入蒜末。
  • 步驟 14/14
    加入蠔油。
小貼士

注意火候，不然麵條很容易糊鍋底。

釋出於 2020-10-12
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