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奶香紫薯包
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迪掩露酚途

紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素，還具有特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。

紫薯不僅色澤好看，而且口感甘甜，奶香紫薯包，香香甜甜的，味道很不錯哦~

食材
高筋麵粉 300g
紫薯 2個
全脂奶粉 適量
葡萄乾 適量
蜂蜜 適量
綿白糖 適量
酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉，奶粉，紫薯，蜂蜜，白糖，葡萄乾。
  • 步驟 2/13
    酵母用溫水化開，白糖用開水化開並放涼，把奶粉、酵母水、白糖水和2勺蜂蜜放入麵粉中，用筷子攪拌。
  • 步驟 3/13
    和成麵糰，餳發至大概兩倍大。
  • 步驟 4/13
    餳好的麵糰取出排氣，並揉成長條狀，切成小擠子。
  • 步驟 5/13
    擀成圓片。
  • 步驟 6/13
    葡萄乾洗淨。
  • 步驟 7/13
    紫薯上鍋蒸熟，壓成泥。
  • 步驟 8/13
    取一團紫薯泥，把兩個葡萄乾包在紫薯泥裡，團成圓團。
  • 步驟 9/13
    把包好的紫薯團放在面片上。
  • 步驟 10/13
    包圓，在上面用紫薯做出點小花樣，(*^__^*) ~~
  • 步驟 11/13
    依次做好。放溫暖處餳15分鐘左右。
  • 步驟 12/13
    鍋內加水燒熱，把饅頭放在蒸屜上，大火轉中火蒸20分鐘。
  • 步驟 13/13
    關火後，燜5分鐘盛出即可。
小貼士

1、饅頭蒸好關火後，最好燜5分鐘左右再盛出，那樣饅頭會更軟哦。

2、可根據個人口味選擇是否放入白糖和蜂蜜以及白糖和蜂蜜量的多少。

釋出於 2024-10-08
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