特殊的容器,創意的擺盤,看到第二課的擺盤教學帖就感到難度很大,難點在創意上,想了多日也沒有想出好的方法。那天突然看到朋友曬他們在外面就餐的美食圖片,一張圖片給了我啟發,我用紫薯的薯片做容器,盛載著用裱花袋擠出的紫薯泥,顏色相近,造型漂亮,儘管我拍照的不是很好,但看著心裡還是美美的,品嚐著加入了煉奶的紫薯泥,那奶香味道更是讓人停不了口呢。
要想紫薯泥更細膩可以用料理機攪打一下
根據個人的喜好選擇煉奶或者蜂蜜均可,如果不喜歡太甜,也可以加入少許牛奶
加入幾滴檸檬汁可使紫薯的顏色更豔麗