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奶香紫薯泥
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成傾一池溫柔

好朋友送了我一套裱花嘴,太感謝了!只是我前一段說過想要今年生日的時候自己動手做個蛋糕,她就捨出去自己所有的豆幣,把東西都給我換了,感動的痛哭流涕呀!下午做了個心念已久的曲奇,結果不如預想,造型完全出不來呀,裱花嘴擠出的花型完全不受控制,結果難看的一塌糊塗,哎,傷心欲絕呀···不過咱不能氣餒,還得接著練習,這不又做了紫薯泥,為了提高一下技術,紫薯泥也用裱花嘴弄個造型,可惜還是不好看哪。

食材
紫薯 300g
蜂蜜 適量
牛奶 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所需的食材:紫薯(還有輔料:蜂蜜、牛奶,忘記拍了)。
  • 步驟 2/10
    將紫薯切兩半後放蒸鍋蒸熟。
  • 步驟 3/10
    蒸15分鐘即可。
  • 步驟 4/10
    紫薯去皮,趁熱搗碎。
  • 步驟 5/10
    加入牛奶。
  • 步驟 6/10
    加入適量蜂蜜,攪拌均勻。
  • 步驟 7/10
    裝入保鮮袋,用擀麵杖壓成更細的泥。
  • 步驟 8/10
    壓好的紫薯泥。
  • 步驟 9/10
    選個喜歡的裱花嘴,裝好後將紫薯泥裝入裱花袋。
  • 步驟 10/10
    擠出來即可食用(冷藏後風味更佳)。
小貼士

1.紫薯要趁熱搗碎,冷卻之後很硬。

2.做到第六步就可以吃了,7-10步可以省略,我是為了練習一下用裱花嘴。

3.用裱花嘴的話,泥必須要細膩,否則容易堵住口。

4.冷藏後就是美味的冰淇淋啦。

釋出於 2022-12-03
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