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奶香紫薯泥
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你的菠蘿醬-

哪一天,我老了。我也要天天梳理我齊腰的長髮,雖然是如霜似雪,但卻一絲不亂,從容淡定。

哪一天,我老了。我也要天天穿上我最愛的華服,雖然是背脊微駝,但卻精神奕奕,容姿煥發。

哪一天,我老了。我也要天天約上我最好的知己,雖然是步履闌珊,但卻小院涼亭,自在逍遙。

哪一天,我老了。我也要天天親吻我心愛的妻子,雖然是年華不再,但卻恩愛如昔,如膠似漆。

年華的老去,是人生的必經之路,即使再心有不甘,也無法阻止青春的小尾巴無聲無息地從指間溜走。

既然如此,那就讓我們現在優雅的活,盡情的享受成熟、閱歷、財富給予我們的一切,對酒當歌,快意人生,遊歷江河,一覽眾山,閱盡人間美景,做自己年少時想做卻沒有能力做的事,不讓年華空留餘憾。

也讓我們將來從容的老,淡定的面對,小院涼亭,薄酒小菜,三五知己,追憶往昔,牽著老伴的手,閒時種花,共賞日升日落,將青春的記憶用溫熱優雅的奶香紫薯泥化開了,溫暖她日益冰涼的手,一起樂觀健康的趟過歲月這條河。

全文見注意事項

時間:10分鐘內
食材
紫薯 300g
牛奶 400ml
糯米粉 20g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    糯米粉用溫水化開待用
  • 步驟 2/8
    紫薯洗淨,去皮切小塊待用
  • 步驟 3/8
    切塊的紫薯入蒸鍋大火蒸20分鐘
  • 步驟 4/8
    蒸熟的紫薯用小勺過篩碾成細緻的紫薯泥
  • 步驟 5/8
    紫薯泥加少許牛奶,入料理機打均勻
  • 步驟 6/8
    坐鍋點火,下剩餘牛奶,大火煮沸
  • 步驟 7/8
    下紫薯泥,大火煮沸,轉小火煮1分鐘
  • 步驟 8/8
    下化開的糯米粉、白糖,攪拌均勻,小火煮3分鐘至濃稠,起鍋即可
小貼士

1.紫薯顆粒感較強,一定要處理細緻,口感才好

2.紫薯本身有甜味,加糖要有分寸

3.糯米粉至少要煮3分鐘,否則有生糯米味

4.這道菜熱吃涼吃兩相宜,冰鎮後也別有一番風味

釋出於 2023-05-12
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