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鮮雞汁素餡包子
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穆雁雲冬

麵食除了餃子，包子也超愛。今天包子雖是素香，可拌餡兒用的調味料【太太樂鮮雞汁】是蒸雞原汁、入味多汁、液態易溶、一步到味，素包子一樣鮮香營養又健康。

時間:30分鐘-1小時
食材
蘿蔔秧 600g
雞蛋 4個
茶幹 適量
生薑 適量
蔥 適量
五香粉 適量
亞麻籽油 適量
鹽 適量
太太樂鮮雞汁 適量
花生油 適量
麵粉 500g
發酵粉 5g
白糖 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    開水化開白糖，稍溫溶於發酵粉，然後和麵，蓋好溫暖，等待發酵。
  • 步驟 2/9
    蘿蔔秧洗淨。
  • 步驟 3/9
    蘿蔔秧焯水切碎（先略擠去水再切）。
  • 步驟 4/9
    茶幹切碎。
  • 步驟 5/9
    雞蛋炒熟攪碎。
  • 步驟 6/9
    生薑切末。
  • 步驟 7/9
    切好的菜、茶幹、雞蛋、薑末、五香粉、鹽、亞麻籽油、太太樂雞汁，一起拌好備用。
  • 步驟 8/9
    面發酵好了。
  • 步驟 9/9
    面揉好，搓長條，切成均勻的劑子。
小貼士

包包子素菜擠水，相比餃子，稍稍擠去水分就可以了！

釋出於 2018-12-21
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